Secretos de la caza de
Trufa
¡No hay excusa para no conocer los secretos de la caza de la trufa!
Eres amante de la gastronomía, la alta cocina, el turismo rural, la naturaleza… ¡Esta es tu experiencia perfecta!
En los montes de encinas que tenemos en Soria habita uno de los manjares más preciados por las grandes cocinas. La trufa negra o mejor dicho Tuber Melanosporum suele aparecer en el mes de noviembre y se extiende hasta marzo. En España, y en concreto en la provincia de Soria, tiene su momento álgido de recogida entre mediados del mes de noviembre y mediados de marzo. Está considerada una de las mejores trufas a nivel mundial.
En esta maravillosa experiencia tendrás la oportunidad de descubrir y vivir en primera persona «como se caza la trufa». Lo más característico de este diamante negro soriano, es su aroma; dos puntos a tener en cuenta sobre la recolección de la trufa.
¿Sabías que?
No es detectable en su hábitat natural por el olfato humano.
Al crecer bajo tierra, tampoco es localizable por medio del sentido de la vista. Por ello, es necesario ir acompañado de animales (perros), eso sí, entrenados para su caza. Las principales actividades que plantea esta excursión son las siguientes:
● Interesantísima charla inicial para conocer los secretos de la trufa
● Interactuación del hombre y el can para extraer el fruto, percibir el aroma de la trufa y de la tierra que la ha cobijado.
● Saborear de un almuerzo en la propia finca, de productos trufados, pudiendo comprobar cómo un alimento cotidiano se transforma en un manjar en simbiosis con la trufa.
● Al final de la visita, podréis comprar a un precio increíble las propias trufas que hayas recolectado a parte de otros exquisitos productos relacionados con la trufa.
Acompañados en todo momento con el truficultor de la finca, así podrá resolver todas vuestras dudas.
Requisitos
REQUISITOS: Ropa cómoda y preparados para la meteorología que se pronostique para el día de la actividad.
Precios
PRECIO: –
El precio es de 30 € por persona. Menores de 14 años 15 €.
Nº MÍN Y Nº MÁX: Grupo mínimo 4 personas y máximo de 15 personas.
Consulta las fechas disponibles.
INCLUYE:
Charla a cargo de un experto truficultor. 45/60 minutos.
Salida a la caza de la trufa con perros por la finca. 60 minutos
Aperitivo trufero.
Duración
Actividad total de 2h30 minutos a 3 horas.
¿Dónde tiene lugar la actividad?
En una finca particular en la localidad soriana de Cabrejas del Pinar, a 15 minutos en coche desde San Leonardo de Yagüe (Soria).
Dificultad
No tiene ninguna dificultad, es accesible para todos los públicos.
¿Si hace mal tiempo se desarrolla la actividad?
En principio si, esta actividad al desarrollarse en meses fríos, conviene ir preparados. Si llueve, puede ser que nos mojemos un poco pero también forma parte de la aventura, por eso debemos llevar ropa para la lluvia.
¿Que hacemos con las trufas que encontramos?
Las trufas son de propiedad privada de la finca, al finalizar la actividad podréis comprar las trufas recolectadas u otras a un precio inferior al precio del mercado.
¡Rellena el siguiente cuestionario y apúntate a una experiencia que está creando una espectacular expectación!
Nos pondremos en contacto contigo para ampliar la información.
